Syltet soppmiks
Syltet sopp gir frisk syre, god tekstur og et spennende løft til både kjøtt og småretter. Denne oppskriften på syltet soppmiks lar soppen få et raskt oppkok i s…
Ingredienser
Slik gjør du
Rens soppen og riv store biter i mindre stykker.
Kok opp eddik, sukker, vann, laurbærblad og hel pepper i en kjele.
La laken småkoke i 2 til 3 minutter.
Ha soppen i laken og gi et raskt oppkok.
Ha sopp og lake over i et rent glass med lufttett lokk.
Sett glasset kaldt.
La soppen stå i minst ett døgn før servering.
Næringsinnhold per porsjon
Energi ca. 941 kcal
Protein 16.0 g
Fett 1.7 g
Karbohydrater 219.8 g
Fiber 6.3 g
Sukker 210.1 g
Salt 0.0 g
Tips og triks
La soppen stå minst ett døgn før servering. Da rekker laken å trekke inn og gi jevnere smak i hele glasset.
Visste du at?
Syltet sopp får frisk syre og bedre holdbarhet fra eddiklaken, samtidig som soppen beholder litt tyggemotstand. Søt og syrlig lake passer godt til skogens umamismak. Etter et døgn blir smaken mer avrundet, og soppen fungerer som kontrast til ost, vilt og kjøttretter.
Hjelp oss å gjøre Foodie bedre
Har du funnet en feil i en oppskrift, en tekst som bør justeres, eller noe på siden som ikke fungerer som det skal? Send oss gjerne en tilbakemelding, så kan vi rette opp og forbedre Foodie videre.
