Slik gjør du

Skrell og kok potet mør.

Sil av vannet og tilsett smør og fløte. Rør godt sammen med en ballongvisp eller en sleiv og press puréen gjennom en sil.

Smak til med salt og pepper.

Prøv mandelpiotetpuré til denne oppskriften med kylling.

Tips! Det er viktig at man ikke har i saltet før helt på slutten, etter man har rørt sammen potetmosen, ellers kan den fort bli seig.