Slik gjør du

Rens soppen og skyll i kaldt vann. Riv i biter.

Ha kantarell i en stekepanne og damp ut vannet. Ha i smør, sjalottløk og finhakket hvitløk, stek til soppen er gyllen. Hell på hvitvin og reduser.

Tilsett kraft og vann og la suppen småkoke i 30 minutter.

Smak til med salt og pepper om nødvendig.

Server med for eksempel nybakt brød.

Tips! I oppskriften har vi brukt kyllingkraft, men her kan man fint bruke grønnsakskraft i steden for.