Svin indrefilet med eplesaus og potetmos

Denne retten slår aldri feil, og kanskje er det barnas nye favoritt? Milde gode smaker som passer de fleste ganer!

Svin indrefilet med eplesaus og potetmos er en raffinert rett som kombinerer saftig svinekjøtt med en sødmefull og syrlig eplesaus, akkompagnert av en kremet potetmos. For å tilberede denne retten stekes svinefileten først i en panne med smør og salvieblader til den får en gyllen overflate, deretter etterstekes den i ovnen for å oppnå perfekt mørhet. Eplesausen lages ved å redusere eplejuice sammen med sjalottløk og hvitvin, noe som gir en fyldig og aromatisk saus som harmonerer utmerket med svinekjøttet. Den kremede potetmosen tilfører en myk tekstur som balanserer de øvrige smakene i retten.

Denne smakskombinasjonen gjør retten til et populært valg for både store og små, og den egner seg godt til både hverdagsmiddager og festlige anledninger!