Kok potetene til de akkurat er møre. Legg dem utover på et bakebrett med bakepapir og press dem flate.

Dryss over litt olivenolje og krydre med salt og pepper.

Stek på 220 grader i 15 minutter til de er sprø og gyllen.

Bland sammen majones, rømme, finhakket sylteagurk, sylteagurklake, finhakket sjalottløk, finhakket dill, agurk i terninger og sitronsaft. Smak til med salt og pepper.

Vend de sprø potetene i dressingen og server.

Slik gjør du