Slik gjør du

Kok opp vann, sukker, splittet vanilje og kanel. La krydderlaken småkoke i 10 minutter.

Skru av varmen på koketoppen.

Legg plommene i laken, tilsett sitronsaft og la dem trekke i 5-10 minutter. Plommene skal bli gjennomvarme, men skal ikke bli for møre.

Løft plommene opp av laken og over på rene, varme glass med tett lokk.

Gi laken et nytt oppkok og slå laken over plommene. Det er viktig at glasset blir helt fullt for å minimere luft og bakterietilførsel.

Sett på lokk og oppbevar plommene kjølig.

Tips! For å sterilisere glass, sett ovnen på 100 grader. Vask glassene helt rene. Sett glassene i ovnen og la dem stå i 10-15 minutter til de er helt tørre. Viktig for en bakteriefri oppbevaring.