Små pavlova med jordbærkrem

Små pavlovaer med jordbærkrem er en elegant og smakfull dessert som kombinerer sprø marengsbunner med en fløyelsmyk jordbærkrem og friske bær.

For å lage disse delikate porsjonskakene, piskes eggehviter stive før sukker gradvis tilsettes, til en tykk og blank marengs oppnås. Marengsen formes til små sirkler på bakepapir, gjerne med en liten fordypning i midten, og stekes ved lav temperatur til de er sprø utenpå og litt seige inni. Etter avkjøling toppes hver marengsbunn med en luftig jordbærkrem, laget ved å blande pisket kremfløte med jordbærsyltetøy eller friske, moste jordbær.

Pynt med friske jordbærskiver eller andre bær etter ønske. Denne desserten er ikke bare en fryd for øyet, men også en herlig kombinasjon av teksturer og smaker som vil imponere gjestene dine!