Rekesalat med mango, chili og lime

Rekesalat med mango, chili og lime er en frisk, fruktig og litt spicy salat som oser av sommer og sol. Den søte mangoen balanseres av syrlig lime og et hint av chili, mens rekene gir en saftig og salt kontrast. Koriander setter en aromatisk spiss, og hele retten får en tropisk friskhet som passer perfekt som forrett, lett lunsj eller topping på sprøtt brød.

Oppskriften er enkel å lage og krever minimalt med forberedelser – alt blandes raskt sammen og får stå og trekke smak i noen minutter. Resultatet er en smaksrik og fargerik rett som både ser imponerende ut og smaker fantastisk.

Perfekt når du vil lage noe lett og friskt uten å bruke mye tid. Denne salaten er et lite stykke ferie på tallerkenen – og garantert en favoritt på varme dager.