Pizzadeig

En god pizzadeig er utgangspunktet for å lage en skikkelig god pizza hjemme. Med riktig balanse mellom mel, vann og tid til heving får du en deig som er både smidig å jobbe med og som gir tynne, sprø bunner med luftig kant. Denne oppskriften gir 3 til 4 bunner og passer like godt til klassiske pizzaer med tomatsaus som til hvite varianter med crème fraîche og ost. Når du først har en god grunnoppskrift på deig, er det bare fantasien som setter grenser for hvilke toppinger du kan prøve.