Slik gjør du

Visp smør og sukker sammen til en lys og luftig blanding. Tilsett sirup, fløte og krydder – pepper, ingefær, anis og kardemomme – og rør godt til alt er jevnt fordelt. Sikt inn natron og hvetemel, og elt deigen sammen til den blir glatt og smidig.

Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet over natten. Dette gjør den enklere å jobbe med og lar smakene sette seg.

Når deigen er klar, trill den til små kuler og plasser dem med litt avstand på et bakebrett kledd med bakepapir.

Stek peppernøttene midt i ovnen på 190 grader i ca. 12 minutter, eller til de er lett gylne. La kakene avkjøles på rist før de legges i kakeboksen. Klar til å nytes!