...
...
...
...
Påske pavlova i airfryer
En skikkelig god pavlova trenger ikke være vanskelig eller ta opp hele ovnen. Denne påske pavlovaen i airfryer gir deg det klassiske resultatet du er ute etter, sprø marengs på utsiden og myk, seig kjerne inni, men på en enklere og mer tilgjengelig måte. Når du lager pavlova i airfryer får du bedre kontroll på prosessen, og du slipper å varme opp hele kjøkkenet for å lage en dessert som likevel føles både lett og elegant.
Dette er en perfekt dessert til påske når du vil servere noe som både ser imponerende ut og smaker friskt og balansert. Kombinasjonen av søt marengs, luftig krem og syrlige bær gir en naturlig kontrast som gjør at desserten ikke føles tung. I tillegg er dette en oppskrift som er overraskende enkel å lykkes med, så lenge du følger noen enkle prinsipper for marengs og steking. Resultatet er en pavlova som er like fin å servere til gjester som den er å lage til en rolig kveld hjemme.
(5/5)
120 minutter
Vil du se hele oppskriften?
Bli en
du og,
helt gratis!
Få tilgang til alle matkurs helt gratis, lagre oppskrifter og artikler, samt få tilgang til nye oppskrifter før alle andre!
ANNONSE
Server sammen med
Start med å piske eggehvitene i en helt ren og fettfri bolle til de begynner å skumme. Tilsett sukker litt etter litt mens du pisker videre til du får en blank, tykk og stiv marengs. Den skal være så fast at den holder formen og ikke renner ut.
Vend forsiktig inn eventuelle øvrige ingredienser som maizena og eddik dersom det brukes. Bruk en slikkepott og vend rolig slik at du beholder mest mulig luft i marengsen.
Form marengsen til en rund bunn på bakepapir tilpasset airfryeren. Lag gjerne en liten fordypning i midten slik at det er plass til krem og topping etter steking.
Stek pavlovaen i airfryer på lav temperatur til den er sprø på utsiden og fortsatt myk inni. Følg med underveis, da airfryere kan variere i effekt. Unngå å åpne for ofte, da temperaturfall kan påvirke resultatet.
La pavlovaen avkjøle seg helt i airfryeren eller på benken før du flytter den. Dette er viktig for at marengsen skal sette seg og ikke sprekke.
Pisk krem og gjør klar toppingen mens bunnen avkjøles. Når pavlovaen er helt kald, fyller du den med krem og topper med friske bær eller annen ønsket topping.
Server med en gang etter montering for best konsistens, slik at du får den perfekte kontrasten mellom sprø marengs, myk krem og frisk topping.
Tips
Bruk romtempererte egg for best resultat når du lager marengs. Det gir mer volum og en mer stabil masse.
Visste du at?
Pavlova får den sprø utsiden og myke innsiden fordi sukkeret stabiliserer eggehvitene og holder på fuktigheten under steking. Det er denne teknikken som gir den klassiske konsistensen.
Slik gjør du
ANNONSE
Flere oppskrifter
...
...
Populært akkurat nå
...
...
Lest denne?
Add a Title
ANNONSØRINNHOLD
Dato
Add a Title
ANNONSØRINNHOLD
Dato
Add a Title
ANNONSØRINNHOLD
Dato
