Slik gjør du

Stek brødet lett i en stekepanne med olivenolje.

Legg skivet brie på brødskivene og ha tilbake i stekepannen, sett på lav varme og legg på lokk, vent til osten smelter.

Kutt tomatene i biter. Finhakk sjalottløk og basilikum. Bland sammen alle ingrediensene til tomatsalaten og smak til med salt og pepper.

Topp smørbrødet med tomatsalat og pynt med finhakket persille.

Tips! Kjempegodt med et lite dryss tørkede chiliflak på toppen.