Bland medisterdeigen og salt godt sammen til en jevn masse. Spe gradvis med helmelk mens du rører, og tilsett potetmel for å binde farsen.

Tilsett krydderne og bland alt grundig for en balansert smak.

Form medisterkakene ved hjelp av en spiseskje og håndflaten. Dypp både skjeen og hånden i kaldt vann for å unngå at deigen kleber seg.

Stek kakene i en varm stekepanne med litt smør til de er gylne på begge sider. Overfør dem deretter til en ildfast form og stek videre i ovnen på 180 grader i 15–20 minutter til de er gjennomstekte.

Tips! Server medisterkakene med en fyldig fløtesaus, stekte epler og kokte poteter for et tradisjonelt og smakfullt måltid.

Slik gjør du