...

Lavkarbo egg muffins med ost, spinat og paprika

Disse egg muffinsene er perfekte for lavkarbo meal prep fordi de er enkle å lage i større porsjoner, holder seg godt i kjøleskap og er lette å ta med. Egg gir protein og struktur, ost tilfører fylde og metthet, spinat gir friskhet og næring, mens paprika bidrar med farge og mild sødme i moderat mengde. Resultatet er små, mettende måltider som fungerer like godt til frokost som til lunsj eller mellommåltid.

Lagre

anbefaler!

Add paragraph text. Click “Edit Text” to update the font, size and more. To change and reuse text themes, go to Site Styles.

Kjøp her

Vil du se hele oppskriften?

Bli en

du og,

helt gratis!

Få tilgang til alle matkurs helt gratis, lagre oppskrifter og artikler, samt få tilgang til nye oppskrifter før alle andre!

ANNONSE

Del på Facebook

Del på Facebook

laster...

porsjoner

Ingredienser

Server sammen med

Sett ovnen på 180 grader over og undervarme. Smør muffinsformer godt med smør slik at eggene ikke setter seg fast under steking.

Grovhakk spinaten og skjær paprika i små terninger. Fordel spinat og paprika jevnt i muffinsformene.

Visp eggene lett sammen med salt og pepper til blandingen er jevn. Rør inn halvparten av osten. Hell eggeblandingen over grønnsakene i formene, slik at de fylles nesten helt opp. Topp med resten av osten.

Sett formen midt i ovnen og stek i 18 til 22 minutter, til eggemassen har satt seg og overflaten er lett gyllen. La muffinsene avkjøles noen minutter før de tas ut av formene.

Næringsinnhold per porsjon

Energi ca. 320 kcal

Protein ca. 22 g

Fett ca. 24 g

Karbohydrater ca. 4 g

Dette næringsinnholdet gjør retten svært godt egnet for lavkarbo. Egg og ost bidrar med protein og fett som gir langvarig metthet og stabil energi, mens spinat og paprika gir smak, farge og volum med lavt karbohydratinnhold. Samlet gir dette et næringstett, praktisk måltid som er enkelt å porsjonere og lett å inkludere i en strukturert hverdag.