Slik gjør du

Krydre kotelettene med salt og pepper. Brun dem i en stekepanne med smør på høy varme i 2 minutter på hver side.

Kutt opp løk, poteter, pastinakk og hvitløk. Ha alt i en ildfast form og krydre med salt og pepper.

Legg på kotelettene og hell over hvitvin og kraft, legg på rosmarin.

Dekk formen godt med aluminiumsfolie og stek midt i ovnen på 150 grader i 2-3 timer.