...

Lammekebab i airfryer

Name: Lammekebab i airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g lammekjøtt, stekt; 1 ts hvitløkspulver; 1 ts spisskummen; 1 ts chilipulver; 0 salt og pepper; 4 stk fullkornslefse; 100 g cherrytomat; 2 stk sjalottløk; 1 stk hjertesalat; 1 dl rømme; 150 g gresk yoghurt; 3 ss ketchup; 2 ss sriracha; 2 ts røkt paprikapulver; 0.5 stk sitron; 1 fed hvitløk; 1 ts oregano, tørket; 0.5 ts salt

Har du rester av lammelår eller lammestek, har du egentlig alt du trenger for å lage en skikkelig god kebab hjemme. Denne lammekebaben i airfryer er en av de enkleste måtene å forvandle rester til noe helt nytt, med saftig kjøtt og sprø kanter på bare noen minutter. Når lammet får høy varme i airfryeren, får du akkurat den teksturen du vil ha i en kebab, litt crispy på utsiden og mørt inni.

Kombiner det varme, krydrede kjøttet med frisk salat, myke lefser og en syrlig saus, så sitter du igjen med en rett som føles som streetfood, men laget hjemme på under 15 minutter. Perfekt når du vil ha noe raskt, digg og skikkelig tilfredsstillende.

Lagre

anbefaler!

Add paragraph text. Click “Edit Text” to update the font, size and more. To change and reuse text themes, go to Site Styles.

Kjøp her

Vil du se hele oppskriften?

Bli en

du og,

helt gratis!

Få tilgang til alle matkurs helt gratis, lagre oppskrifter og artikler, samt få tilgang til nye oppskrifter før alle andre!

ANNONSE

Del på Facebook

Del på Facebook

laster...

porsjoner

Ingredienser

Server sammen med

Start med å rive lammekjøttet i jevne biter. Bruk gjerne rester av lammelår eller lammestek, dette gir best smak og riktig konsistens. Ha kjøttet i en bolle og bland det godt med krydderet slik at alle bitene blir jevnt dekket.

Legg kjøttet i airfryeren og fordel det utover i et jevnt lag. Dette er viktig for at kjøttet skal få sprø kanter og ikke bare bli varmt. Stek på 160 grader i ca. 10 minutter. Rist kurven halvveis i steketiden for et jevnt resultat.

Mens kjøttet steker, gjør du klart tilbehøret. Kutt grønnsaker og bland sammen sausen. Smak til slik at du får en god balanse mellom syre, salt og eventuelt litt styrke.

Når kjøttet er ferdig, skal det være gjennomvarmt med lett sprø overflate. Fyll lefsene med kjøtt, grønnsaker og saus, og server med en gang mens alt fortsatt er varmt og saftig.

Tips

Spre kjøttet godt utover i airfryeren for best resultat. Ligger det for tett, vil det dampe i stedet for å bli sprøtt.

Visste du at?

Rester av lammelår ofte smaker enda bedre dagen etter fordi kjøttet har fått satt seg. Det gjør det perfekt til raske retter som kebab i airfryer.