Ha romtemperert smør, gressløk, dill, estragon og hvitløk i en blender. Kjør sammen til du får et jevnt urtesmør med fin grønnfarge. Dette kan lages i større mengder og fryses.

Del sjøkrepsen i to og legg dem på et stekebrett med bakepapir.

Ha en klatt urtesmør på hver sjøkreps og gratiner i ovnen på 250 grader i ca. 5 minutter.

Riv over sitronskall, klem på litt sitronsaft og server med for eksempel surdeigsbrød og godt smør.

Slik gjør du