Slik gjør du

Pisk egg, fløte og sukker sammen til en jevn blanding. I en separat bolle, bland de tørre ingrediensene – hvetemel, kardemomme og vaniljesukker. Smuldre inn det romtempererte smøret til blandingen får en sandaktig konsistens. Rør deretter de våte og tørre ingrediensene sammen til en jevn deig. Pakk deigen inn og la den hvile kaldt i et par timer for å bli lettere å jobbe med.

Kjevle deigen tynt ut på en melet overflate. Skjær ut ruter som passer til størrelsen på rutene i gorojernet. For jevne og pene ruter kan du lage en mal av papp og bruke den som mal.

Stek rutene i gorojernet til de er gyldne og sprø. Avkjøl kakene på rist før de legges i kakeboksen. Nyt den sprø og delikate smaken av tradisjonsrik julebakst!