Glasert appelsinkylling

Glasert appelsinkylling er en rett som kombinerer saftig kylling med en søt og syrlig appelsinglasur, noe som gir en spennende smakskombinasjon. Denne retten er inspirert av både asiatiske og middelhavs-kjøkkenet, hvor bruken av sitrusfrukter i matlaging er utbredt.

For å tilberede glasert appelsinkylling, starter man med å presse saften fra ferske appelsiner. Denne saften blandes med ingredienser som soyasaus, sukker, eplesidereddik, finhakket hvitløk og revet ingefær for å lage en smakfull saus. Sausen kokes opp og tyknes med maisenna utrørt i kaldt vann. Kyllingbitene stekes til de er gyllenbrune, før de vendes i den aromatiske appelsinsausen og får putre sammen i noen minutter for å absorbere smakene. Retten toppes gjerne med sesamfrø og serveres med ris.

Denne retten er ikke bare smakfull, men også relativt rask å tilberede, noe som gjør den til et populært valg både til hverdagsmiddager og mer festlige anledninger. Den balanserte kombinasjonen av sødme fra appelsinen, salt fra soyasausen og varme fra ingefæren gir en kompleks smak som vil glede smaksløkene!