Crostini

Crostini, som betyr "små skiver" på italiensk, er enkle og smakfulle småbiter som stammer fra det italienske kjøkkenet. De består av tynne skiver av landbrød, ofte baguette, som ristes og gjerne gnides med hvitløk, før de toppes med ulike smakfulle ingredienser.

Tradisjonelt serveres crostini som antipasto, eller forrett, og kan varieres i det uendelige med pålegg som friske tomater, stekt kyllinglever, parmaskinke eller ulike typer oster.

Disse småbitene er perfekte som canapéer til festlige anledninger eller som en del av et ostefat.