Slik gjør du

Varm melken til 37 grader og rør inn gjær.

Ha i mel og gjær og rør godt. La stå i 45 minutter med plast over.

Skill eggeplommen fra hviten og stivpisk eggehviten.

Smelt og avkjøl smør og rør sammen med eggeplommen.

Rør eggeplommen og smøret inn i røren og vend inn eggehviten.

Ha smør i en stekepanne og stek de små pannekakene på middels varme.