Slik gjør du

Skrell pærene og skjær dem i fire båter på langs. Vend pærebåtene i sitronsaft og legg dem i en ildfast form dekket med bakepapir. Drypp honning over pærene og strø revet sitronskall på toppen.

Stek pærene midt i ovnen ved 180 grader i cirka 20 minutter, eller til de er møre.

Rist hasselnøtter i en tørr panne og kutt i grove biter.

Pisk fløte, vaniljesukker og sukker til en luftig krem og server.