Slik gjør du

Krydre indrefileten godt med salt og pepper.

Ha smør i en stekepanne sammen med salvieblader og stek indrefileten i 2-3 minutter på hver side til gyllen. Legg den i en ildfast form og stek videre i ovn på 160 grader i 10-15 minutter til kjøttet har en kjernetemperatur på 68 grader.

La indrefileten hvile 5 minutter før du kutter den opp.