Norske plommer er i sesong, hva kan man lage?
Norske plommer er en av de mest populære fruktene i Norge, kjent for sin sødme, saftighet og rike smak. De har en lang historie i norsk landbruk, og dyrking av plommer i Norge strekker seg flere hundre år tilbake. Frukten har tilpasset seg det nordiske klimaet på en bemerkelsesverdig måte, og har blitt et symbol på den norske høsten.
Sist oppdatert 23. september 2024
ANNONSE
Plommens historie i Norge begynner sannsynligvis med klosterhagene på 1100-tallet, hvor munker brakte med seg frukttrær fra Europa. Plommer ble raskt populære blant bøndene på grunn av deres hardførhet og evne til å trives i det skiftende norske klimaet. På 1800-tallet begynte dyrkingen av plommer å spre seg utover landet, særlig i områder som Vestlandet, Telemark og Sørlandet, hvor de milde vintrene og lange somrene ga ideelle forhold for plommetrærne.
Plommer trives spesielt godt i solrike, skjermede områder med godt drenert jord. I Norge dyrkes det flere forskjellige sorter, inkludert 'Opal', 'Victoria', 'Reeves', 'Edda', og 'Herman'. Hver av disse sortene har sine egne unike egenskaper, men felles for dem alle er den rike smaken og det saftige fruktkjøttet som gjør dem til en favoritt blant både små og store.
Historie
...
...
Norske plommer er kjent for sin balanserte smak, som kan variere fra søt til lett syrlig avhengig av sorten og hvor modne de er. De er en allsidig frukt som kan brukes på mange forskjellige måter. Friske plommer er en fantastisk snack rett fra treet, men de er også utmerket i matlaging. De kan brukes i alt fra syltetøy og gelé, til kaker og desserter. Plommesyltetøy er en klassiker i det norske kjøkkenet, ofte servert på brødskiver eller som tilbehør til vafler og pannekaker.
Plommer er også et populært valg for konservering. De kan syltes, fryses eller tørkes, slik at man kan nyte den deilige smaken gjennom hele vinteren. Tørkede plommer, også kjent som svisker, er spesielt populære som en sunn snack eller som en ingrediens i både søte og salte retter.
Smak og bruksområder
ANNONSE
I tillegg til sin fantastiske smak, er plommer også rike på næringsstoffer. De inneholder en rekke vitaminer, inkludert vitamin C og vitamin K, samt kostfiber som bidrar til god fordøyelse. Plommer er også en god kilde til antioksidanter, som bidrar til å beskytte kroppen mot frie radikaler og kan redusere risikoen for kroniske sykdommer.
Plommer har også et lavt kaloriinnhold, noe som gjør dem til et sunt valg for de som ønsker å nyte en søt snack uten å bekymre seg for kaloriene.
Helsefordeler