Ertepuré

Lynrask og god ertepuré, perfekt tilbehør til blant annet fisk.

Ertepuré er en smakfull og næringsrik rett som kombinerer sødmen fra erter med en kremet konsistens, og fungerer utmerket som tilbehør til en rekke retter. Denne enkle oppskriften krever kun frosne erter, smør, salt og pepper, og kan tilberedes på under 20 minutter. Ved å koke ertene raskt og deretter mose dem sammen med smør, oppnår man en puré som beholder den friske smaken og den livlige grønne fargen. Ertepuré passer spesielt godt sammen med fiskeretter som torsk, laks og lutefisk, men fungerer også utmerket til kjøttretter som kjøttkaker og biff. For en ekstra dimensjon kan man tilsette ingredienser som hvitløk, vårløk eller fløte, avhengig av personlig smak og hva man har tilgjengelig.

Denne retten er ikke bare rask og enkel å lage, men også en flott måte å inkludere grønnsaker i kostholdet på en velsmakende måte!